在高新技術的推動下,我國屠宰行業日新月異,但由于種種原因,我國的屠宰加工技術和設備落后于世界發達國家,這也迫切需要畜牧加工公司對加工方式進行改革,對牛羊屠宰設備廠家提出要求。
合適高效的流水線不僅能節省人力,還能提高生產效率。同時,流水線的生產也能保證牲畜的肉質、健康和安全。目前,牛羊屠宰設備的主要要要求如下:
沒有好的技術作為企業發展的后盾,就不可能長期走下去,要做到屠宰生產線的機電一體化和智能化,向產品信息化發展,引進新技術,進一步提高設備的技術水平、穩定性和可靠性,勇于面對現實,積極改變這種情況,提高產品開發能力,形成自己的創新能力,迎頭趕上。
我國大部分牛羊屠宰設備都是在借鑒進口設備的基礎上發展起來的,對于國外有較大缺口或者空白產品的產品,要積極引進技術,消化吸收,逐步全面把握,對于有一定基礎但與國外同類產品存在一定差距的產品,應該采取借鑒和借鑒的方式,加強相關的關鍵技術和核心技術研究,鼓勵開發和創新。
現在很多牛羊屠宰設備廠家還在使用落后的人工操作或者老生產線,不能保證效率,浪費大量的人力資源,所以加快我國家畜禽屠宰機械化是提高我國家畜禽肉競爭力的有效策略,必須有技術與市場相結合,才能保證我國家畜禽屠宰環節的緊密性,發展的更快更好。